Pizza für ein Blech (14.11.2011)
Zutaten für den Boden	Zubereitung
375 g Mehl 1/4 l lauwarmes Wasser Salz Muskatnuss evtl. etwas frischen Thymian 1 Tütchen Trockenhefe 50 g heißgepresstes Olivenöl	Zutaten mit Rührgerät vermengen, bis sich ein glatter, zäher Teig ergibt. An einem warmen Ort ca 30-60 Min. gehen lassen. Teig mit Nudelholz auf bemehltes Blech walzen oder mit der Hand andrücken, ringsum einen kleinen Rand aufwellen.
Zutaten für den Belag
4 frische oder 1 Dose gehackte Tomaten 250 g gekochten Schinken etwas Rucola oder Champignons oder Oliven oder Pepperoni oder Salbeiblätter oder Sardellen oder ... oder mehreres davon 250 g Bayreuther Butterkäse	Tomatenstücke gleichmäßig verteilen kleingewürfelten Schinken aufstreuen weitere Zutaten verteilen Käse darüberlegen in eine mittlere Schiene des vorgeheizten Ofens geben möglichst heiß (400 Grad) backen wenn der Käse anfängt etwas bräunlich zu werden, ist die Pizza fertig die Backzeit hängt von der Temperatur ab und liegt zwischen 30 und 10 Minuten